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La saison des soirées conviviales

En été nous pensons aux terrasses ensoleillées, mais en automne et en hiver nous aimons créer un intérieur accueillant. C’est la saison idéale pour rassembler vos amis ou votre famille autour de votre table pour une soirée conviviale avec un bon repas et un délicieux vin. Nous rêvons d’un dimanche relaxant ou d’une longue soirée spontanée entre amis. Nous avons beaucoup d’idées pour des activités automnales que nous voulons partager avec vous. Lisez plus !

Tapas 2.0

Les hipsters l’appellent « foodsharing », mais vous pouvez le décrire aussi comme « des repas à partager ». Donnez une touche hivernale à vos tapas et remplissez votre table de bouchées, de petits plats et de sauces à tremper. L’avantage est que vous pouvez tout préparer à l’avance et que vous pouvez rester à table ensemble avec vos invités.

Astuce : une soirée tapas ne doit pas nécessairement avoir lieu autour de votre table de salle à manger, vous pouvez les dresser sur votre table de salon et vous y installer avec un coussin sur le sol.

Mini recette : Champignons farcis

Une bonne recette à chaque saison ! Mais il est vrai que les champignons en automne sont sans aucun doute les meilleurs. Préchauffez votre four à 180°C, coupez les queues des champignons et remplissez les chapeaux avec du beurre aromatisé (fait maison). Mettez-les dans le four pendant environ 15 min. et servez-les immédiatement.

Indispensable

Des coupelles pour servir les différents mets et sauces, un plateau tournant et les serviettes (indispensables lorsqu’on mange avec les doigts).

Une soirée classique : du fromage et du vin

Ce ne serait pas devenu un classique si le fromage et le vin n’étaient pas aussi délicieux. Le fromage et le vin sont une combinaison parfaite ! Sélectionnez quelques bouteilles de vin et composez une planche des meilleurs fromages. Demandez conseil en magasin, si il est difficile pour vous de faire le bon choix. Les figues et les raisins s’harmonisent parfaitement avec un fromage de caractère et n’oubliez pas de mettre du pain sur la table. Mettez-le sur une planche à pain de sorte que tout le monde puisse couper son propre morceau.

Mini recette : Du brie dans le four

Vous aimez la fondue au fromage ? Vous pouvez la préparer aussi dans le four ! Enlevez l’emballage en plastique de la boîte de brie et mettez le couvercle sous la boîte. Mettez-le au moins 25 min. dans un four à 200°C et savourez !

Astuce : encore mieux : faites un petit trou au milieu et remplissez-le de vin blanc.

Indispensable

Des verres à vin (évidemment !), une planche à fromage (avec une cloche pour un effet wow !) et une planche à découper pour servir le pain.

Lunch deluxe 

Oubliez le brunch, l’apéro et le dîner... Cet automne vous optez pour le lunch ! Vous pouvez le combiner parfaitement avec une longue promenade automnale avant ou après le repas ! Faites une belle table pour créer une touche festive ! Prêtez attention aux détails : des serviettes assorties avec la nappe, des sets de table luxueux et pour finir des ronds de serviette élégants. Et si tout le monde reste un peu plus longtemps ? Sortez alors les pâtisseries et les biscuits ! Servez ces gourmandises sur un serviteur à niveaux de sorte que tout le monde puisse choisir son gâteau préféré. Pas besoin de préparer des desserts compliqués, et très convivial !

Mini recette : La courge grillée

Le légume emblématique de l’automne se prête parfaitement comme plat d’accompagnement. Coupez une courge butternut en deux, enlevez les graines et coupez-la en gros morceaux. Mettez les morceaux dans un saladier et mélangez-les avec de l’ail écrasé, thym, poivre, sel et un filet d’huile d’olive. Mettez les morceaux de courge sur une plaque de cuisson et mettez-les pendant environ 25 min. dans le four à 180°C. C’est prêt !

Indispensable

Souvent le lunch est considéré comme un repas peu important. Apportez-y une touche festive avec une décoration de table élégante. Que pensez-vous de couverts dorés et de ronds de serviette assortis ?

Un agréable moment de thé

L’automne est la période idéale pour savourer un délicieux thé ou une tisane bienfaisante. Si vous optez pour le « high tea » avec tous les délices qui l’accompagnent ou si vous le dégustez juste comme ça pour vous réchauffer ou pour combattre les premiers symptômes du rhume ... cette boisson convient pour toutes les occasions. Une tasse de thé ou de tisane vous procurera bien-être et plaisir pendant les mois froids de l’automne.

Mini recette : La tisane de gingembre au citron

Portez 1 l d’eau à ébullition avec un morceau (5 cm) de gingembre râpé et le jus (et le zeste râpé) de 1 citron bio. Laissez infuser pendant 10 min. et versez à travers un tamis. Ajoutez un peu de miel ou une pincée de cannelle.

Mini recette : Tisane de menthe

Très simple ! Mettez quelques branches de menthe fraîche dans un verre résistant à la chaleur et ajoutez de l’eau bouillante. Laissez infuser pendant 2 min. Encore mieux avec une tranche de citron ou une cuillère à café de miel.

Mini recette : chaï latte

Faites une tasse de thé noir et laissez infuser pendant 5 min. Faites mousser entretemps un peu de lait d’amande (dans un mousseur à lait ou dans une casserole à manche). Mélangez le thé avec le lait et ajoutez un mélange d’épices chaï. Vous pouvez acheter des mélanges prêts à l’usage au supermarché ou les faire vous-même avec des graines de cardamome écrasées, clou de girofle, noix muscade, poudre de gingembre et cannelle. Mélangez bien et finissez avec une pincée de poudre de curcuma. Mmmm!

Indispensable

La tisane à base de menthe est normalement servie dans un verre. Avec un verre à thé à double paroi vous ne vous brûlerez pas les doigts ! Vous avez plusieurs invités ? Une théière avec des tasses assorties est très pratique.

 

Comment dresser une table chaleureuse cet automne ? Montrez-nous votre plus belle table sur les réseaux sociaux avec le hashtag #CosywithCASA.


 

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