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Cuire et décorer des biscuits de Noël

Noël, c'est une période de convivialité, cadeaux, peut-être une couche de neige dehors et.... de délicieux plats, bien sûr. Et comme c’est aussi une bonne période pour faire des choses amusantes ensemble, il n'est pas surprenant que les biscuits de Noël sont indispensables dans de nombreuses familles. Après tout, il ne s'agit pas seulement du résultat, mais aussi du temps que vous passez ensemble dans la cuisine. Vous ne savez pas par où commencer ? Nous vous aiderons avec plaisir !

Biscuits au beurre

Un grand classique ! Prenez des emporte-pièces de Noël et commencez. 

Pour 30 biscuits, mélangez 225 g de beurre et 175 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez ensuite un œuf et 300 g de farine fermentante. Mélangez bien, faites une boule de pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes dans le réfrigérateur. 

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C et étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Utilisez les emporte-pièces pour découper les biscuits et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille. 

Décorez

La meilleure partie de tout le processus de cuisson : la décoration ! 

Option 1 : chocolat

Bien sûr, le vrai amateur de chocolat sait immédiatement quoi faire. Faites fondre votre chocolat préféré (au lait, noir ou blanc) au bain-marie et trempez vos biscuits dans le chocolat liquide. Puis les laisser refroidir sur du papier sulfurisé. 

Option 2 : glaçage

Mélangez 200 g de sucre glace avec 5 cuillères à soupe d'eau du robinet. Badigeonnez le dessus de vos biscuits avec le glaçage ou mettez le mélange dans une poche à douille et faites des figurines avec le glaçage. Laissez durcir le glaçage avant de les manger. 

Pâtisseries en 3D

Vous avez déjà vu une maison en pain d’épices dans un film de Noël ? Vous pouvez la faire aussi !

Remplacez le sucre par de la vergeoise brune et ajoutez un peu de gingembre moulu, une pincée de cannelle et un peu de sirop à la pâte. Utilisez nos moules spécifiques pour les maisons en pain d’épices. Collez les différents morceaux l’un à l’autre avec le glaçage. Finissez la maison avec le glaçage, des bonbons, écailles de chocolat, perles de sucre ... 

Avez-vous cuit des biscuits de Noël ou une maison en pain d’épices ? Montrez-le nous sur les réseaux sociaux avec le hashtag #CosywithCASA


 

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