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Entretien des poêles en fonte

Vous êtes l’heureux propriétaire d’une poêle ou cocotte en fonte ou vous avez l’intention d’en acheter une ? Vous trouverez ci-après quelques conseils utiles afin de profiter plus longtemps de votre poêle !

Nettoyer une poêle en fonte

  • Le bon entretien d’une poêle en fonte est très important pour éviter la rouille. Il faut toujours protéger la poêle avec de l’huile (huile de tournesol) ou avec un produit d’entretien spécial pour la fonte qui peut s’acheter dans un magasin spécialisé.
  • Avant le premier usage de la poêle en fonte il faut fixer une couche protectrice à haute température. Cela est possible dans le four. Vous gardez cette couche protectrice intacte si vous ne lavez jamais votre poêle en fonte avec du liquide vaisselle.
  • Le nettoyage de la poêle ou du plat à four est plus facile lorsqu’elle/il est encore chaud. Le mieux est de chauffer un peu une poêle refroidie après le repas.
  • Évitez d’endommager la couche protectrice lorsque vous nettoyez la poêle. Utilisez à cet effet une brosse à vaisselle douce ou une cuillère en bois. Si la poêle est presque propre essuyez l’intérieur de la poêle chaude avec un chiffon imbibé d’huile.

Enlever des résidus résistants

  • Pour enlever des résidus résistants, laissez tremper votre poêle un petit moment. Remettez-la avec un peu d’eau tiède (pas froide) sur le feu et nettoyez-la avec une cuillère en bois.
  • Astuce importante : ne versez jamais d’eau froide dans une poêle brûlante, car cela peut l’abîmer.
  • Si les résidus se sont détachés, enlevez l’eau. Ne laissez pas tremper la poêle dans l’eau toute la nuit. Essuyez bien la poêle ! Lorsqu’elle est complètement sèche, vous pouvez l’enduire d’un peu d'huile.
  • Veillez à ce qu’elle soit propre et sèche avant de la ranger.

Enlever la rouille d’une poêle en fonte          

  • Il y a un peu de rouille sur votre poêle ou sur votre plat à four ? La rouille ne pose pas de problème pour la fonte.
  • Vous pouvez facilement enlever la rouille lorsque vous chauffez la poêle. Enlevez la rouille, couche par couche, à l’aide d’une cuillère en fer.
  • Répétez ensuite le traitement conseillé avant le premier usage et votre poêle sera comme neuve.
  • Cela veut dire qu’il faut chauffer la poêle, la nettoyer et l’enduire d’huile végétale. L’huile forme une couche protectrice et évitera la rouille.
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